Featured Polpettone alla fiorentina
Ingredienti: 700 grammi di carne magra macinata 2 uova Sale Pepe Noce moscata 50 grammi di farina Conserva di pomodoro o 400 grammi di pomodori...
secondo piatto
Featured Filetti di sogliola ai capperi
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di sogliola o se sono piccoli 8 vanno bene sia freschi che congelati 1 spicchio di aglio 50 grammi...
Featured Uova affogate ricoperte di besciamella
Ingredienti: 4 uova freschissime Una salsa besciamella di mezzo litro di latte 1 uovo intero Sale Pane grattugiato Olio di oliva quanto basta per friggere...
Featured Filetto con i carciofi
Ingredienti per 4 persone 1 filetto di maiale di 700 grammi circa aperto a libro 6 carciofi 1 limone 1 scalogno 1 spicchio di aglio...
Featured Polpo con le patate
Ingredienti: Polpo 1 kg Alloro 2 foglie Patate 1kg Per la citronette: Prezzemolo 1 ciuffo Olio extravergine di oliva 60 grammi Succo di limone 60...
Featured Tacchino ai marroni
Ingredienti: 1 kg di castagne Un tacchino di 2kg e mezzo circa Una ventina di cipolline tagliate Un pezzo di rigatino (particolare tipo di pancetta...
Featured RICETTE: Involtini di carne con prosciutto e formaggio
Ingredienti per 4 persone 4 fette grosse di vitello (400 grammi circa) 1 confezione di formaggio fuso a fette 1 confezione di prosciutto crudo o...