A ma façon (Consigli e ricette di Maria Cristina)

Mousse ai fichi

Benedetta GiovannettiSet 28, 202529/09/20250

I fichi sono uno dei frutti di stagione per eccellenza, dolci e succosi sono perfetti per essere mangiati così a crudo oppure per preparare ricette

Ricette a base di pesto: 5 idee imperdibili per ogni momento della giornata

Redazione 1Giu 12, 202511/06/20250

Un’esplosione di profumi e sapori che evoca immediatamente la soleggiata Liguria e che rappresenta molto più di un semplice condimento per la pasta. Con il

Tortelli di erbette

Benedetta GiovannettiFeb 9, 202208/02/20220

personalizzato a piacere anche se questa è la ricetta classica… Ingredienti per quattro persone: Per la sfoglia: 3 uova 300 grammi di farina Sale Per

DRINK: ESPRESSO PALLINI

Carlo DuttoFeb 5, 202203/02/20220

INGREDIENTI: 4cl Limoncello Pallini1 cl Romana Sambuca10 cl soda al caffè homemadeGocce di caffè espresso Bicchiere: coppa MartiniGarnish: corallo al caffè PREPARAZIONE:Per la preparazione della soda

DRINK: MADRE MARTINI

Carlo DuttoFeb 3, 202231/01/20220

INGREDIENTI:40 ml gin10 ml acqua di pomodoro10 ml liquore St.Germain5 ml salamoia di olive nere3 gocce di olio EVO Vibianini Bicchiere: coppa MartiniGarnish: fiori di

Il polpo ubriaco

Benedetta GiovannettiFeb 2, 202231/01/20220

Ingredienti per quattro persone: 500 grammi di spinaci 1kg di polpo di scoglio (se il polpo è unico si consiglia di comprarlo fresco qualche giorno

Sformato di spinaci

Benedetta GiovannettiGen 29, 202225/01/20220

Piatto buono, semplice e saporito, in grado di mettere d’accordo anche chi non è un grande amante delle verdure. Si tratta anche di un piatto

DRINK: BASIL 75

Carlo DuttoGen 26, 202225/01/20220

INGREDIENTI: 6 cl Roku Gin3 cl succo di limone2 cl sciroppo di bergamotto6 foglie di basilicoAlbumeTop Franciacorta BrutBicchiere: Tumbler altoGarnish: foglia di basilico e una rondella

Delizie di uova al tartufo

Benedetta GiovannettiGen 18, 202218/01/20220

Un secondo piatto sfizioso e saporito reso ancora più buono dall’aggiunta del tartufo, specie quello bianco che si sposa perfettamente non solo con le tagliatelle,

Arista farcita con prosciutto cotto e formaggio

Benedetta GiovannettiGen 14, 202211/01/20220

Secondo piatto di carne ricco e sostanzioso, ideale come pranzo domenicale o piatto per le feste. L’arista può essere cucinata anche il giorno prima e