Sapere & Sapori Archives ~ Full d'Assi Magazine

Export, cresce il food&beverage italiano

Francesco FravoliniMar 14, 202505/03/20250

L’Italia è protagonista alla 30a edizione di Gulfood, fiera dedicata al food&beverage che si è svolta la scorsa settimana a Dubai. La manifestazione fieristica è

Liquore alla menta

Benedetta GiovannettiMar 14, 202514/03/20250

un liquore perfetto da servire freddo a fine pasto come digestivo al posto del classico mirto o limoncello o nelle calde serate estive per rinfrescarsi,

Strega, il magico liquore dorato

Maria Rosa GarofaloMar 6, 202505/03/20250

L’Italia è la patria di grandi liquori che hanno segnato la storia della tradizione enogastronomica, ma pochi possono vantare il fascino e il mistero del

Le chiacchiere: origine del nome

Benedetta GiovannettiFeb 27, 202524/02/20250

Chiacchiere, frappe, bugie, cenci… questi sono alcuni nomi dati a questi deliziosi dolcetti fritti a forma di nastri ritorti e cosparsi di zucchero a velo

CHE BUONI I BASTONCINI DI PESCE, MA COSA CONTENGONO?

Marino CeciGen 31, 202523/01/20250

Che buoni i bastoncini fritti di pesce. Ma sono davvero così salutari? E che impatto ambientale hanno? Queste sono solo alcune legittime domane, cui risponderemo

Le origini dei Macarons: da Firenze alla Francia?

Benedetta GiovannettiGen 29, 202527/01/20250

Ho già postato una ricetta dei macaron ma non ho mai approfondito la storia della loro nascita. Il nome macaron deriva dall’italiano maccarone ed è

BASTONCINI DI PESCE: ECOSOSTENIBILI?

Marino CeciGen 29, 202523/01/20250

Nel precedente articolo, passavamo in esamina la qualità dei bastoncini fritti di pesce, grazie ai dati raccolti dalla ricerca della rivista tedesca Öko-Test: essi hanno

Ciambelline di mele e pasta sfoglia

Benedetta GiovannettiGen 17, 202517/01/20250

Un dolce o meglio tanti dolcetti deliziosi e facili da preparare dalla sfoglia croccante e dalla polpa della mela morbida e succosa profumata di cannella.

Il Nocino, un tesoro dell’Emilia-Romagna

Maria Rosa GarofaloGen 14, 202510/01/20250

Il Nocino è un liquore tradizionale italiano che racchiude i sapori e le tradizioni dell’Emilia-Romagna, una regione rinomata per la sua eccellenza culinaria. Originario della

Zabaione natalizio

Benedetta GiovannettiDic 25, 202417/12/20240

Lo zabaione è il dolce più veloce e pratico da fare anche grazie ai suoi pochi ingredienti, come le uova, lo zucchero e un vino