E’ da poco passato il giorno del ringraziamento negli Stati Uniti.
Vediamo di scoprire qualcosa di più su questa festa tanto sentita.
Il giorno del ringraziamento è una festa celebrata come segno di gratitudine per le benedizioni del raccolto dell’anno precedente.
In Canada si celebra il secondo lunedì di ottobre, mentre negli Stati Uniti il quarto giovedì di novembre.
Malgrado abbia radici storiche religiose e culturali è considerata a tutti gli effetti una festa laica.
La sua prima celebrazione risale al 1621 ma fu ripetuta in modo più documentato nel 1623 quando William Bradford emise l’ordine per i pellegrini di radunarsi alla casa delle assemblee per rendere grazie a Dio per tutte le sue benedizioni.
Nel menù del primo ringraziamento ci furono pietanze diventate poi tradizione per questa festa come il tacchino e la zucca, insieme ad altre carni e a torte di cereali, frutta secca, noccioline e caramelle.
La celebrazione del 1623 avvenne dopo un digiuno e una benefica pioggia durata 14 giorni e fu significativa anche perché il riconoscimento fu di natura civile e non solo religiosa.
Nel 1676 Rawson redasse una proclamazione ufficiale di Thanksgiving per conto del governatore della contea di Charleston in Massachusetts che aveva deciso di indire un giorno di ringraziamento per la buona sorte di cui godeva la comunità e per celebrare la vittoria contro i nativi americani che avevano accolto e condiviso il territorio con i primi padri pellegrini.
Nei scoli successivi il giorno del Ringraziamento si estese a tutto il paese anche se all’inizio le tredici colonie non lo celebrarono contemporaneamente fino al 1777 quando ne fu indetto uno per festeggiare la vittoria contro gli inglesi a Saratoga nella guerra di indipendenza.
Fu George Washington, il primo presidente degli Stati Uniti d’America a dichiararla festa per tutti gli Stati nel 1789.
Poi la tradizione fu interrotta ed è stato Abramo Lincoln a riprenderla nel 1862 e nel 1863 collocando la festa nel calendario al quarto giovedì di novembre dato che da quel momento è rimasto sempre uguale.
A livello di tradizione alcuni giorni prima del giorno del ringraziamento alla Casa Bianca si svolge la cerimonia con cui il presidente concede la grazia a due tacchini.
Il primo artefice di questa tradizione fu JFK a cui poi fecero seguito tutti gli altri.
Dal 1989 uno dei tacchini graziati apre la parata sulla Main Street di Disneyland poi entrambi sono trasferiti nel ranch di Frontierland nel parco stesso.
Il pranzo è generalmente composto dal tacchino e dalla salsa di ossicocco un mirtillo palustre.
Altri piatti tradizionali sono le patate dolci e la torta di zucca, ma a seconda della tradizione si mangiano anche biscotti fatti in casa.
Collegato al giorno del ringraziamento è anche il Black Friday che dà inizio negli Usa alla stagione dello shopping natalizio.
Benedetta Giovannetti
